Sobre

- Bartender : Faça parte do mundo da Coquetelaria e aproveite as diversas oportunidades. Trabalhe em um cruzeiro internacional e ganhe em Dólar, ótimas oportunidades de trabalho em intercâmbio no exterior, ganhe dinheiro fazendo drinks no churrasco da galera, trabalhe em hotéis, bares, boates e restaurantes, preste serviço como freelancer em festas e eventos. - Mixologia : Se aprofunde no mundo da alta Coquetelaria e Mixologia e construa conexões através de estudos sensoriais e neurogastronomia aplicadas em drinks e cocktails. Aprenda tudo sobre Coquetelaria e Mixologia com nossas apostilas, material bem direto e objetivo que te dará todo o suporte nos estudos e em trabalhos também, possuem gráficos, tabelas e fotos para ajudar no aprendizado e entendimento.

Conteúdo dos Cursos:

Bartender

- O que é Coquetelaria? - O pai da mixologia e coquetelaria - Profissionais de Bar - Estilos de Bartenders - Mise en place - Funções do profissional de bar - Qualidades importantes do bartender - Modalidades de preparo - Tipo de Medidas - Utensílios de Bar - Bebidas alcoólicas - Destilação - Categorias de Cocktails - Finalidades - Decoração / Guarnição - Exercício

Mixologia

- O que é mixologia - Drink x Cocktail - Sabor - Gosto - Os 5 sabores básicos - Aroma - Mapa de sabor - Emparelhamento de sabores - Perfil de sabor - Desenvolvimento de conceito - Estrutura de cocktail - Diluição - Gelo - Xarope - Infusão - Tintura - Bitter - Shrub - Licor - Vermouths e Vinhos Aromatizados - Carbonatação - Espumas - Ares - Desidratação - Defumação - Apresentação de Cocktail - Montagem de Carta - Teor x Volume alcoólico - Calculo de teor alcoólico - Montagem de Ficha Técnic - Bora Pensar e Fazer

Certificados

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